（原标题：打造「极致鲜牛肉供应链」，好意思牛科技月度营收破亿并竣事常态化盈利）

作家：MD

出品：亮堂公司

中国卓著鲜牛肉供应链公司浙江好意思牛生态科技（下称“好意思牛科技”）近日文告，公司月度营收破亿并竣事常态化盈利。该公司2023年3月建立于杭州，定位“中国牛肉产业协同平台”，同庚9月，好意思牛科技获“一米八”策略投资。

好意思牛科技的盈利不仅说明了自己交易格式，更为处境粗重的中国肉牛与牛肉产业指出转型标的，也意味着传统产业在工业化、数字化、科技化方面有纷乱进步空间。

好意思牛科技首创东说念主兼CEO周剑振暗示，“中国庶民偏疼鲜牛肉卤煮炖涮的登第服法，而不是西法牛排。但长江以南多为地宰、作坊式坐褥，私屠滥宰和注水多数，问题诸多，且登第鲜牛肉一般仅菜场有售，商超和平台多为入口冻肉。经由近两年的工业化改进，好意思牛鲜牛肉工场已成为长江以南的标杆，其工业化水平与食物安全法式让鲜牛肉走进了主流商超与餐饮。

从需求切入：牛肉的产业逻辑与立异

周剑振此前曾对「亮堂公司」暗示，国内每年不详吃掉3000万头牛（原土，不包括入口牛肉），一头牛终局价钱约20000-25000元之间，对应的市集领域即7500-10000亿东说念主民币。而在十年之后，“不详会有4500万头/年，因为90后、00后在快速地从吃猪肉转向吃牛肉”。

戒指当今，好意思牛科技也曾于富阳、绍兴、金华、台州等地建造了四座坐褥基地，周剑振向「亮堂公司」先容，这四座坐褥基地是围绕好意思牛科技现阶段长三角的打算市集打造的“销地工场”，当今好意思牛科技也曾成为中国热鲜牛肉宰杀加工领域最大的企业。

“第一，咱们中枢是盯住了‘鲜’的需求，中国市集百分之六七十的需求仍然是热鲜牛肉，不然冻品早就把这个市集占领了；第二，咱们把工场建在了销地，能够保证牛肉鲜度；当今咱们的阴私半径是150公里，将来会平静到50公里，就像鲜啤酒相通。”

本色上，中国牛肉宰杀的产能此前多蚁合于朔方，距离牛肉的育肥、衍生基地更近；而好意思牛科技带来的变化是其绕开了中国朔方的宰杀产能，专注于做事“销地”需求，进一步进步了公司的盘活恶果，比拟于加工和销售，养牛很难竣事领域经济。

而比拟于传统“垂直整合”的格式，好意思牛科技并不养牛。据「亮堂公司」了解，养牛和养猪、养鸡的各别纷乱，“养牛是农业，养猪、养鸡是工业”，其中枢原因在于肉牛的滋长周期和猪、鸡有余不同。

此前，周剑振曾对「亮堂公司」先容，一部分传统“垂直整合”牛肉企业从种玉米、养牛、牛肉、深加工、餐饮一说念阴私，但“钞票盘活率仅约0.3”，最终导致交易格式无法握续。

对比之下，好意思牛科技并非一家“宰杀企业”，工场和好意思牛科技更像是“富士康和苹果的干系”，也并未并表，其中枢在于牛肉加工和分销缓解的极致钞票盘活率，比拟于养牛到品牌的垂直整合的格式，钞票盘活率是好意思牛科技有契机作念到“100倍”好的契机。

数字化全链路提效保质，科技化挖掘牛副潜在价值

周剑振同期暗示，“好意思牛从创立起就履行了全链路数字化，已累积5万多头牛的数据且握续快速增长，构建了国内最大的鲜牛肉数据库。数字化大幅进步恶果与质料，传统鲜牛肉到终局需9-13次搬运，手提肩扛易变成微生物混浊，而好意思牛工场直送仅需2-3次，且全程可雅致。好意思牛累积的估计数据，已为科研机构带来了纷乱的价值，咱们很情状向国度免费提供这些数据钞票助力建造登第鲜牛肉法式。”

谈到将来狡计，周剑振还提到，“好意思牛也曾运行通过生物技能激动牛副居品轮回经济诈骗，让牛副从混浊源变为用于医、健、好意思、食、宠等产业的原料。

因国内鲜牛肉坐褥集约化进度低，导致牛副诈骗率低，60%的体重仅孝敬了10%的价值，且变成了严重的混浊与食物安全问题。把柄国外熟识训戒，牛副的价值还有五倍进步空间”。此外，周剑振还强调，“好意思牛科技模仿新动力汽车格式打造鲜牛肉供应链，好多零部件拼装成一辆汽车，而牛肉则是汽车的反向工程，将牛拆解成不同部位，分销到不同区域渠说念。若将好意思牛比作新动力车企，牛副便是好意思牛的电板，将会重塑产业逻辑。

交易准则：不占低廉，不赌行情，不欠账款

好意思牛科技联贯首创东说念主兼总裁蔺进暗示：“好意思牛科技的职责是‘让破费者吃上品性保险的牛肉，让同业者赢得收益褂讪的酬报’，好意思牛怜爱交易生态，更怜爱社会生态和环境生态，做事超2万商户，月采购6000头活牛，有300多家供应商，在产业粗重期间匡助牧民卖掉了活牛，给数万商户带来了新契机。好意思牛凭‘不占低廉、不赌行情、不欠账款’的交易准则，在中国牛肉产业赢得了精采的声誉。”

好意思牛科技策略投资东说念主，一米八投资总司理丁铭暗示：“咱们对国外和中国牛肉产业有过始终的追踪和磋磨，以为牛肉是难度极高的产业，需要专科且当代的团队才气作念起来。好意思牛有光显的职责和愿景，有很正的价值不雅现金九游体育app平台，咱们很原意看到好意思牛的交易格式得到考证。一米八专注于农业科技领域的孵化和投资，一米八的职责是‘用科技让农业更好意思好，用立异激勉农业设想力’，咱们以为农业作念得好的场合，不仅仅取决于资源，更需要有独有想考和有设想力的团队。”